文化新闻

」陈太突然感触地说:「做人最紧要健健康康

記者不時光顧冰廳買菠蘿包,到此買菠蘿包的客人很多,而酥皮蛋撻也很受歡迎。這天陳太招呼記者吃菠蘿油,包面酥皮脆口,中間一小片牛油,包身鬆軟適中,入口有三重感受。冰廳牆上貼滿餐單,比較新式的食物有豬扒菠蘿包、叉燒菠蘿包,另有其他炒粉麵飯供應,很奇怪,餐單上貼了新價目,而不是全新印刷一張餐單。

2019-07-23

身边有一位友人是赖声川的「超级粉丝」

賴聲川曾在他的著作中寫過:「劇場的絕對魅力,在於它的現場性。它的浪漫在於,它是生命短暫無常的縮影。」滾滾紅塵,在賴聲川的創意體系中,不僅是無常的彰顯,更為其提供源源不斷的創意素材庫,「複雜靈感來自長期生活的點滴,這些靈感也許並不是發生在同一個時間節點,而是需要創作者不斷積累、再進行整合。」

2019-07-21

江苏省崑剧院演员中各代代表为第一代:张继青

兩場折子戲專場由一眾崑劇名家領軍,傾情演繹多齣悲喜交織的崑劇經典劇碼,「每個都是明清傳奇本當中保留下來的最好的折子」,由崑劇院三代演員中的名角出演,每齣戲都引人入勝、扣人心弦。

2019-07-15

意大利面也许到达不了博大精深的境界

青醬是一種味道很多,同時又很簡單可以在家做的多功能醬料。有一次在瑞士的朋友家度假時,恰好遇到她的意大利婆婆來探訪。這位女士可能用了不到半小時,就從零開始到最後端上桌的全家人份青醬筆管麵。入口的香氣複雜又高級,原來是混合了手磨新鮮羅勒、未炒過的松子、帕瑪森芝士、大蒜與橄欖油,每一種食材的味道都很獨特、強烈同時又讓人分不清到底誰是主角,無以名狀。最後用麵包蘸着剩下的青醬把盤子擦乾淨,仍然意猶未盡。雖然家裏有攪拌機,但是婆婆還是堅持用手磨,羅勒的清香很快就像新打開的香薰一樣飄散在廚房裏。除了意麵,牛豬排,甚至蝸牛,青醬都是不二之選。

2019-07-15

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